江西工业职业技术学院2023食品检验检测技术专业简介

食品检验检测技术专业（专业代码490104）

【专业简介】

食品检验检测技术专业是江西省级示范专业，培养能在食品安全与品质控制、食品营养成分分析检测、食品卫生监督工作、食品营养与开发、营养膳食设计与指导及营销管理等工作的高素质技术技能人才。本专业学生近五年来获得省级、国家级奖项20余项；专业学生就业率达到90%以上，近两年各类职业证书获得率达到80%以上，1X证书通过率达到100%。

【专业核心课程】

食品分析与检测技术、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品营养与卫生、食品安全、食品工艺学等。

【实习实训条件】

根据专业实训教学要求，学院建有食品实训中心6个实训室：基础化学实验室、理化分析实验室、微生物实验室、生化实验室、精密仪器实验室、食品工艺实训室等。实训设备有：气相色谱、液相色谱、原子吸收分光光度计、紫外可见分光光度计、酸度计、电导率仪、显微镜、电子天平、电炉、鼓风干燥箱、马弗炉、离心机等。

专业校外实习企业主要有：江中集团、益海嘉里集团（金龙鱼）、统一集团、煌上煌集团、杭州卫岗食品有限公司、江西卡拉多食品有限公司、江西中检联检测有限公司等。

（部分实习单位工作环境）

【就业方向】

【毕业生代表】

王图文：2016届毕业生，统一企业（中国）投资有限公司南昌分公司品管研究主管，联系电话18317915416；

曹雅芳：2018届毕业生，江中食疗科技有限公司质检部微生物组组长，曾获得第二届全国高职院校食品营养与安全检测大赛金奖（一等奖），联系电话15270562805。

赖欣平：2021届毕业生，现就读于上饶师范学院（本科），曾获第五届全国高职院校食品营养与安全检测大赛银奖（二等奖）、第六届江西省互联网 大学生创新创业大赛银奖，联系电话：15179080059。

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